
蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號(hào)
主營(yíng):餐飲管理,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119
QQ:289015060







企業(yè)食堂的生鮮蔬菜都是需要經(jīng)過配送的,而在配送時(shí)一般都采用低溫保鮮方法,那除了低溫保鮮方法,還有哪些生鮮的保鮮技術(shù)呢?
一、使用蔬菜保鮮劑。防腐劑分為化學(xué)合成和天然防腐劑。大多數(shù)化學(xué)防腐劑都有一定的副作用,會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成一定程度的污染和危害。尤其對(duì)蔬菜而言,化學(xué)防腐劑的使用種類、用量、使用時(shí)間都有嚴(yán)格的限制。
二、低溫冷凍保鮮技術(shù)。低溫不但能抑制蔬菜組織呼吸強(qiáng)度,降低各種生理生化反應(yīng)速度,延緩衰老,抑制褐變,還能抑制微生物的生長(zhǎng)。所以,蔬菜從選材、清洗、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)戒N售,都需要在一定的低溫條件下進(jìn)行,以達(dá)到良好的保鮮效果。


在蔬菜流通行業(yè),有大小不一的蔬菜流通公司,所以也給了我們一個(gè)便利,就是我們找蔬菜流通公司會(huì)省去很多麻煩。但是還有一個(gè)問題需要多加注意。就是在選擇蔬菜配送公司的時(shí)候,首先要了解對(duì)方的基本情況,比如公司的服務(wù)模式是什么,對(duì)方的服務(wù)質(zhì)量是否有保障?;诳煽啃栽瓌t。
不同的重慶蔬菜配送公司,服務(wù)時(shí)間的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不同。所以可以提前找?guī)准也煌墓?,然后詳?xì)了解對(duì)方的服務(wù)模式是什么,收費(fèi)狀況如何。這樣在選擇蔬菜配送公司的時(shí)候,就可以找到更符合自己需求的。

劉燕金先生
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