食堂承包方案
食堂承包方式
1、貴公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具、住宿、水、電、（水電、燃料可面議），其它費用由我方承擔
2、我方派專業(yè)廚房工作人員到貴公司直接服務，接受貴公司監(jiān)督。
3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標準供貴公司選擇。
4、我方先墊付貴公司員工的伙食費,定期同貴公司結算。
一、半托承包方式
半承包方式企業(yè)方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。
毅豐達餐飲公司:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。
負責采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務。
可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結賬一次。
二、全托承包方式
企業(yè)方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工伙食標準。
毅豐達飲公司:負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年)，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經(jīng)營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡)，就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。
三、營養(yǎng)餐配送方式
企業(yè)方:提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標準。
毅豐達餐飲公司:在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。
四、委托加工方式
食堂承包公司
企業(yè)方:提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。
毅豐達餐飲公司:負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費合理安排、人員良好配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。
五、顧問輔導方式
企業(yè)方:支付特定數(shù)額的輔導費。
毅豐達餐飲公司:派專業(yè)人員到貴公司進行技術、現(xiàn)代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規(guī)范，"8S"活動情況評價。
六、自由選擇方式
企業(yè)方:提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設備(宜在500人以上客戶)
毅豐達餐飲公司:實施酒店式、美食城經(jīng)營，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。
七、原材料配送方式
企業(yè)方:計劃每日需求量，自己定制菜單。
毅豐達餐飲公司:負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。
