蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

為了解決員工吃飯的問(wèn)題，很多公司和工廠都采用食堂承包的形式，所以市場(chǎng)需求也相當(dāng)大，那么你想承包食堂，飯?zhí)猛獍泄芄荆绾螌?xiě)商業(yè)計(jì)劃書(shū)？接下來(lái)，以學(xué)校食堂為例，了解如何編寫(xiě)食堂管理方案。

學(xué)校食堂管理計(jì)劃：

經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1、經(jīng)營(yíng)理念：食堂是教師和學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中的生命保障。在保證食品的安全、衛(wèi)生的前提下，同時(shí)達(dá)到高質(zhì)量的服務(wù)。

2、業(yè)務(wù)目標(biāo)

（1）有效保障全體師生的生活，按照每日平均250人的規(guī)模配置經(jīng)營(yíng)規(guī)模，并留出服務(wù)空間，確保供應(yīng)500人;

（2）滿足每周用餐標(biāo)準(zhǔn)100元/人的需求;

（3）保證學(xué)校完成學(xué)校投資回收的目標(biāo)。

毅豐達(dá)團(tuán)餐配送公司小編給大家介紹下干鍋花菜的做法用料：

花菜一個(gè)；五花肉少許；干辣椒4個(gè)；大蒜2瓣；青辣椒2個(gè)

1、做法五花肉切片，花菜洗凈切開(kāi)小朵，然后焯水撈出備用，辣椒切長(zhǎng)段，大蒜切片。

2、熱鍋涼油，油三成熱，放入五花肉，慢慢焙出油。

3、肉炒好后，加入紅干辣椒和大蒜片翻炒。

4、加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯過(guò)水，所以炒的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)。

5、待花菜邊緣略微有一點(diǎn)點(diǎn)焦加入一點(diǎn)老抽調(diào)色，一點(diǎn)糖和適量鹽和味精，出鍋即可。