蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

想要了解團餐配送首先要了解一下團餐，“團餐”是指以團體為單位消費，以滿足整體服務(wù)為主的餐飲服務(wù)形態(tài)，一般為工作餐，與團餐相對應(yīng)的是服務(wù)于零散消費者的社會餐飲。團餐根據(jù)制作場所不同可分為現(xiàn)場制作和配餐：產(chǎn)業(yè)園區(qū)、企業(yè)工廠、事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等一般以現(xiàn)場制作為主；寫字樓、大型會議、大型活動、航班等則一般以配送為主。

餐飲行業(yè)是服務(wù)業(yè)主要的業(yè)態(tài)，并不斷推動服務(wù)業(yè)的發(fā)展，從古至今“民以食為天”，飲食是人類生存和生活的必要組成部分。改革開放以來，從企業(yè)自辦飯?zhí)谩⒙毠э垺l(fā)放餐補等一系列的演變，團餐配送在快餐行業(yè)中逐步脫穎而出，成為餐飲行業(yè)的主力軍，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，工廠、企業(yè)也慢慢的意識到解決職工就餐的問題，特別是近年來我國的國際地位提高和經(jīng)濟活動，對于團餐的要求更高，擁有的團餐配送能力和食品安全保障水平是成為配送單位的必要條件。

蕪湖團餐配送公司小編給大家介紹下松茸燉雞的營養(yǎng)價值：松茸燉雞的味道是非常鮮美的，營養(yǎng)價值非常豐富，是一種非常健康的食物，里面含有礦物質(zhì)，粗纖維，氨基酸以及蛋白質(zhì)，適當?shù)某砸恍┚涂梢赃_到美容養(yǎng)顏，強壯身體作用。

雞肉里面又含有很多氨基酸，蛋白質(zhì)成分，適當?shù)某砸恍┚涂梢赃_到滋補強身作用，把這兩種食材搭配在一起燉成湯來喝，可以達到補五臟以及美顏作用。

蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下百合淮山鱸魚湯的做法材料：

鱸魚，干百合，干淮山，枸杞，姜片

做法：

1、洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊；

2、干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘；

3、熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；

4、把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。

小訣竅：

鱸魚無需煎得足夠火候，以配合本湯中干百合和淮山清潤的味道和功效。下鹽時撒幾粒蔥花，讓整道湯水看起來色彩更豐富，更誘人。