蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包的好處

一、 供膳作業穩定：將各種影響供膳不穩定的因素(如：停水、停電、人員轉動…等)，經診斷綜合分類后，制定出標準化作業流程。 透過宣傳、訓練、讓每一位同仁只能依循標準作業，供餐穩定。

二、 研發多樣菜色：的菜單研發團隊，設計美味兼具營養的餐食。實施廚師輪調制度，讓烹調口味新鮮十足。

三、 服務品質一致：借鑒愚巧法開菜作業系統(可有效防止菜單重復、顏色搭配不良、錯開顧客之禁忌肴等人為疏失。

食堂承包公司淺談南瓜子的神奇的功效 南瓜子是一種很常見的食物，也可以作為一種解饞的零食。不僅如此，南瓜子的功效還很強大。那么，南瓜子有哪些功效呢？接下來食堂承包公司就來跟大家談談南瓜子的神奇的功效。

1. 南瓜內含有維生素和果膠，果膠有非常好的吸附力，能粘結和清除體內細菌和其他有害物質，如重金屬超標中的鉛、和性物質，能起到功效。

2.保護胃粘膜、幫助消化 南瓜所含果膠還可以保護胃膠道黏膜，免遭粗糙食品刺激，促進潰瘍痊愈，適合于患者。南瓜所含成份能促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，幫助食物消化吸收。

3.防治、降低血糖 南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血機能，并參加人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所的微量元素，對防治、降低血糖有特殊的。

4.清除致癌物質 南瓜能清除致癌物質亞的突變功效，有功效，并能幫助肝、的恢復，增強肝、細胞的再生能力。

5.促進生長發育 南瓜中含有豐富的鋅，參加人體內核酸、蛋白質的合成，是皮質的固有成份，為人體生長發育的重要物質。

6.預防，南瓜子富含鋅，對預防和改善男子疾癥具有非常好的藥用功效。研究發現“”病變主要是由于內含鋅量減少之故。經常吃南瓜子，就可以預防和改善癥。

學校食堂承包應注意：菜品價格與管理

菜品價格制定應有科學依據，應根據屆時市場物價變化情況，對菜品按投料 標準進行成本核算，加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格。

食堂承包注意點：食品安全

做到所有部門有制度，所有工序有規范，所有崗位有規定。同時把這些規章制度、操作規范張貼在相應的區域，讓員工樹立安全規范操作意識。

食堂承包注意點

加強食品生產經營單位衛生管理制度建設 食品安全水平的提高需要衛生監督部門、食品生產經營單位及消費者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產經營單位的自律至關重要。