蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

使用食堂承包管理方案的好處有五點：

①質量方針：品質優良、追求穩定、用心管理、加強提升管理、不斷。

②服務精神：熱情和藹、主動詢問意見、了解客戶需求，總結問題，及時糾正錯誤，解決回復處理。派專人入住現場管理，服務質量以“誠信、規范”加以實現。

③誠信：綠欣秉持“精誠合作”客人的滿意是我們追求。

④規范：服務必須規范，其大體包括：禮儀規范、接待用語規范、推介規范、裝盛規范、端托規范、擺置規范、候餐規范、收銀規范、處理意見、建議規范等等。

⑤滿意度調查：客人的意見和建議將足使千喜鶴工作的改善和提升管理水平，堅信服務價值 的體現。

目前工廠食堂承攬成為眾多大型公司的首要選擇，選擇個專門的食堂承攬公司是每個企業應有的責任，個食堂承攬公司的好壞能夠直接影響職工的工作效率。因而企業在簽定食堂承攬合同簽，需要留意許多方方面面，以便后續運營不善給自己公司帶來不必要的麻煩和丟失，那么工廠食堂承包前要留意什么呢？下面筆者就為我們詳細介紹下。

調查是否具有工廠食堂承攬經歷工廠食堂承攬前先調查些食堂承攬公司是否有上百人上千人的工廠食堂承攬經歷，不能選擇那些沒有運營才能且只重視運營利潤的承攬商。個好的食堂承攬公司必須具有對運營本錢有很好的掌握才能，從而為客戶帶來佳的服務。

觀賞相關材料是否屬實觀賞所承攬的食堂對照其宣揚材料是否相符，在和食堂承攬商簽定合同前要細心查看他們供給的材料，并做好實地的調查，看看情況是否屬實，這也是為了保證你自己的合法利益。

是否具有辦理形式承攬飯堂公司是否具有成功的飯堂辦理形式，在承攬飯堂公司是否具有成功的飯堂辦理形式，是要進行要點評價的內容，因而要求承攬飯堂公司解說及供給辦理形式，并實地考察辦理躲藏的真i話作用、是否具有配送形式是否具有成型、穩定和品種齊全的蔬菜配送形式，具有集中收購大量批發的大型物流是能否保證飯菜質量的關鍵，能夠很大程度上下降公司開支本錢，并且也能夠確保食堂食品。

食堂承包怎樣控制糜費和消毒管理制度辦法、電冰箱衛生、消毒、化霜有專職人員管理操作二、專管人員每天須查看電冰箱運轉情況及溫度是不是正常并立刻搞好記載三、半月做好化霜、清洗、消毒次，消毒操作流程如下：

⑴做好完整化霜，消弭冰霜⑵用洗潔將電冰箱內外完整擦拭，消弭污垢⑶再用冷水清洗潔凈⑷后用1%含氯消毒液清洗次。食堂承包管理工作原理從置辦貨品的質量著手，降低損耗和多余的糜費專門的菜品研發小組，確保菜色的出品口味。

以防有人由于不合口味而糜費以前天的刷i卡數據作參照，預投隔天真實吃飯人數和真適用餐人數不能夠偏向根據工廠的休息時間，分批炒，那樣可以十分好的控制食堂承包食材量的控制在食堂、餐廳做節約的宣傳標示，宣導節約的神可派管理、保安等從側面監視硬性的食物糜費留意事項廚師應中選擇用就餐員工當地廚師（如就餐多為廣東人，則選擇粵菜廚師；就餐多為湖南人則選擇湘菜廚師）。

食堂承包的從業人員（廚師、廚工、倉管、保潔員）均應承受正軌的食品培訓才干上崗。食堂糜費需求食堂承包商和廠方兩者之間共同努力做好監視。鋪張糜費在往常社會曾經相當嚴重，這需求社會的力氣，從己身做起，節約是中華民族的傳統美德，但如今可以記住的人越來越少。