蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

蕪湖工廠食堂“零接觸”安全就餐實施方案

為保障員工健康，降低疫情傳播風(fēng)險，蕪湖工廠食堂推行“零接觸”安全就餐模式，在于減少人員聚集、避免直接接觸、強化流程管控。具體措施如下：

1.分時錯峰，分流：

*根據(jù)部門、車間或工段，科學(xué)劃分就餐時間段，嚴(yán)格錯峰就餐（如：11:30-12:00A車間，12:00-12:30B車間等）。

*利用企業(yè)、釘釘或內(nèi)部APP進行線上預(yù)約/報餐，控制每個時段就餐人數(shù)，避免食堂瞬時過大。

2.無接觸取餐，便捷：

*套餐制+快速取餐：提前公布每日套餐（A/B/C餐），員工線上預(yù)訂或現(xiàn)場按固定套餐快速領(lǐng)取，大幅縮短選餐時間。

*智能取餐柜/固定取餐點：對于預(yù)訂餐，員工憑取餐碼在時間到智能取餐柜掃碼取餐，或到固定編號取餐點由工作人員快速配給，實現(xiàn)“即取即走”。

*單向流動，間隔排隊：設(shè)置清晰的入口、取餐動線、出口，地面粘貼一米間隔標(biāo)識，安排專人引導(dǎo)，確保排隊有序、間距足夠。取消自助取餐，改為由工作人員統(tǒng)一配餐或套餐自取。

3.無接觸支付，安全衛(wèi)生：

*推廣移動支付（/支付寶）或人臉識別支付，避免現(xiàn)金、實體飯卡傳遞帶來的接觸風(fēng)險。鼓勵員工提前充值或綁定支付方式。

4.優(yōu)化就餐環(huán)境，減少聚集：

*鼓勵打包外帶：提倡員工將餐食打包帶回工位或宿舍就餐，食堂提供便捷打包服務(wù)。

*隔座就餐/物理隔離：食堂內(nèi)就餐時，嚴(yán)格實行“隔座就坐”或使用餐桌物理隔板（亞克力板等），減少飛沫傳播可能。顯著減少堂食座位數(shù)。

*縮短堂食時間：引導(dǎo)員工取餐后盡快就餐，餐畢即走，減少在食堂內(nèi)逗留時間。

5.強化消毒與個人防護：

*入口管控：食堂入口設(shè)置體溫檢測、手部消毒區(qū)，要求員工佩戴口罩進入（除就餐時）。

*高頻消毒：增加對取餐臺、餐桌椅、門把手、地面等高頻接觸區(qū)域的清潔消毒頻次，尤其是每批次就餐間隙。餐具嚴(yán)格高溫消毒。

*員工防護：食堂工作人員全程佩戴符合要求的口罩、手套、帽子，并做好健康監(jiān)測。

6.宣傳引導(dǎo)與監(jiān)督：

*通過海報、廣播、群等多渠道宣傳“零接觸”就餐流程和注意事項，提高員工知曉度和配合度。

*安排管理人員或志愿者在就餐時段現(xiàn)場巡查引導(dǎo)，確保各項措施落實到位。

通過以上系統(tǒng)化措施，蕪湖工廠食堂可有效實現(xiàn)“預(yù)約分流、無觸取餐、隔空支付、分散就餐、嚴(yán)密防護”的“零接觸”安全就餐目標(biāo)，在保障供餐效率的同時，程度守護員工健康安全。